Iftar y Suhur en Ramadán
 |
Hermosa decoración árabe para presentación de postres, Suhur “The Ritz Carlton”. |
En el mes de Ramadán,
que es el noveno mes del calendario islámico, el profeta Mahoma recibió las
primeras revelaciones del Corán. Ramadán
es el mes sagrado del islam, en el que los musulmanes realizan ayuno desde el
amanecer hasta el atardecer, y dentro de este ayuno existen 2 comidas importantes.
El Iftar es la comida
con la que se rompe el ayuno al atardecer, viene a ser el desayuno, muchos
musulmanes rompen el ayuno con dátiles y un vaso de agua. En Qatar es muy común
que cerca de las mezquitas, se armen carpas con comida para que se alimenten quienes
salen de las mezquitas después de sus oraciones.
Asimismo, como el mes
de Ramadán es un mes de caridad, hay muchas carpas repartidas alrededor de la
ciudad en las que hay gran cantidad de comida para los necesitados. Estas
carpas están desde el anochecer hasta antes del amanecer, que es donde se
consume la última comida.
En Ramadán el Corán
invita a que el ayuno no sea sólo de comida, sino que también sea un periodo de
ayuno espiritual, donde se debe evitar el enojo, la mentira, las malas acciones
y hablar obscenidades, es una época en el que se debe construir un ambiente de
generosidad, amor, paz y caridad.
La segunda comida
importante en Ramadán es el Suhur (Suhoor, sahur o sehri), es la última comida,
antes de la oración del amanecer, es el alimento que dará fuerza y energía
necesaria para realizar el ayuno durante todo el día.
Ambas comidas el Iftar
y el Suhur se comparten con amigos y familiares, por lo que el Ramadán es un
mes de muchas invitaciones.
En los hoteles y
restaurantes de Doha existe una gran oferta de “buffets” para ambas comidas, con
una variedad de menús árabes e internacionales, con música árabe al vivo y
hermosas decoraciones típicas de la región, creando un espacio en el que uno se
traslada a un mundo árabe de ensueños, semejante a los relatos de “Las mil y
una noches”.
 |
Compartiendo con amigas, Suhur “The Ritz Carlton”. |
 |
Variedad de postres árabes. |
 |
El consumo de dátiles
y frutos secos es muy distintivo en Ramadán.
 |
Pétalos de rosa para
decorar y aromatizar el ambiente.
 |
Un plato típico del Ramadán
es el cordero con arroz.
 |
Música árabe al vivo, Suhur “The Ritz Carlton”.
|
 |
Baile de los derviches
o giradores.
|
 |
Baile de los derviches
o giradores, Suhur “The Ritz Carlton”.
|
 |
Decoración árabe, “Damasca
Restaurant” en el Souq Waqif.
|
 |
Decoración árabe, “Damasca
Restaurant” en el Souq Waqif.
|
 |
Baile de los derviches
o giradores, “Damasca Restaurant” en el Souq Waqif.
|
 |
Música árabe al vivo, “Damasca
Restaurant” en el Souq Waqif.
|
 |
Baile de los derviches
o giradores, “Damasca Restaurant” en el Souq Waqif.
|
 |
Té árabe y traje típico,
“Damasca Restaurant” en el Souq Waqif.
|
